ATP熒光檢測儀可以檢測衛(wèi)生環(huán)境中的細(xì)菌，并督促更好的整改食品衛(wèi)生環(huán)境。

在餐飲行業(yè)中，經(jīng)常會(huì)看到ATP熒光檢測儀，那么該儀器在餐飲行業(yè)起到什么作用呢？

夏季氣溫升高，食品保質(zhì)期越來越短，很多用戶會(huì)使用ATP熒光檢測儀來檢測食品細(xì)菌微生物，檢測食品的變質(zhì)情況。

ATP熒光檢測儀主要是基于螢火蟲發(fā)光原理開發(fā)的一種快速檢測儀器，儀器可快速檢測食品中的菌落總數(shù)。

ATP熒光檢測儀檢測食物中的菌落總數(shù)，菌落總數(shù)是指示性微生物指數(shù)，而不是病原菌指數(shù)，主要用于評價(jià)食品的清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。

ATP熒光檢測儀可以通過生物體內(nèi)的ATP含量間接反映食品中微生物的含量。