近年來，新聞中多次報道餐飲行業(yè)廚房衛(wèi)生不干凈的情況，雖然這只是少數(shù)，不代表大部分餐飲行業(yè)，但還是在顧客心中留下了不好的影響，所以如何處理食品安全衛(wèi)生問題就成了一件很重要的事情。

　　當(dāng)今社會，顧客對食品安全的關(guān)注度越來越高，任何人都不能越過食品安全的紅線。廚房不干凈的背后，是相關(guān)部門對餐飲企業(yè)監(jiān)管的缺失，企業(yè)內(nèi)部管理的松散，以及人們對衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的很大彈性，這就需要細(xì)菌微生物檢測儀來進(jìn)行規(guī)范化管理。

　　食品安全是餐飲行業(yè)的底線，改善廚房衛(wèi)生安全，需要監(jiān)管部門和顧客相互配合，才能達(dá)到預(yù)期的效果。在監(jiān)督檢查過程中，除了一些肉眼可見的明顯污漬，其他的都要借助儀器進(jìn)行檢測，因此，像細(xì)菌微生物檢測儀這樣的科學(xué)儀器是檢測餐飲企業(yè)衛(wèi)生安全的有用途徑之一。該儀器能快速檢測微生物含量，發(fā)現(xiàn)不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的地方，并及時清洗消毒，對規(guī)范餐飲行業(yè)衛(wèi)生起到了一定的作用。

　　細(xì)菌微生物檢測儀是用來檢測物體表面菌落總數(shù)，判斷物體表面清潔度的儀器。本儀器用于食品加工生產(chǎn)、食品用具衛(wèi)生、操作人員衛(wèi)生等。對提高食品生產(chǎn)過程中的衛(wèi)生安全，輔助生產(chǎn)和監(jiān)管人員快速判定食品加工設(shè)備的潔凈度有積極的促進(jìn)作用。