說起對人體危害很大的微生物，就會提到黃曲霉毒素。作為黃曲霉和寄生曲霉產生的次生代謝產物，是目前已鑒定的劇毒致癌污染物。而正是這種可怕的劇毒物質，在人們的日常生活中頻繁出現(xiàn)，與很多食物如影隨形，令人恐慌。

　　黃曲霉毒素常存在于堅果和糧油中，如花生、玉米、大豆、小麥等是其污染的重災區(qū)。此外，它毒性大，人們常在誤食后出現(xiàn)發(fā)熱、嘔吐、黃疸等急性中毒癥狀，嚴重時會導致直接肝功能衰竭，甚至死亡。此外，黃曲霉毒素的慢性中毒現(xiàn)象也很嚴重，由于在人體內不易被降解，長期攝入少量黃曲霉毒素會引起發(fā)育遲緩、肝腎損傷、免疫系統(tǒng)受損等問題，威脅人們的生命安全。由于黃曲霉毒素的破壞力如此之大，使用黃曲霉毒素檢測儀及時檢測已成為不容忽視的問題。

　　黃曲霉毒素檢測儀可以控制產品質量，防止含有毒素的有害產品進入市場，威脅消費者的健康。同時，儀器運行穩(wěn)定，檢測結果真實可信，有助于相關單位對食品中的不安全指標進行監(jiān)管。

　　黃曲霉毒素檢測儀自帶的監(jiān)測平臺可以在聯(lián)網(wǎng)的情況下上傳數(shù)據(jù)結果，方便建立區(qū)域內的食品安全監(jiān)測網(wǎng)絡，實時更新食品安全動態(tài)，做到科學預測，合理預警。儀器操作簡單，無需手動調節(jié)，這也降低了實驗過程中因接觸樣品而引起中毒的風險，保護了檢測人員，維護了食品安全。